Im kleinen Brauhaus Victor Amadeus wird eine alte Tradition wieder lebendig - das private Bierbrauen. Inspiriert durch Bernburgs Braugeschichte, beschäftigt sich das Team seit 2018 mit der Herstellung von Bier. Vor hunderten von Jahren wurde das Bierbrauen in Haushalten betrieben und etablierte sich später in Gastwirtschaften. Bis es schließlich industrialisiert wurde. Seit einigen Jahren entdecken vermehrt kleine Handwerksbetriebe und Gaststätten diese Zunft wieder neu und verleihen diesem Handwerk eine zarte neue Blüte. Micha und Falko setzen ihre Visionen für eine Braumanufaktur in die Tat um: 2019 wurde erstmals das "Askania hell" ausgeschenkt. Bei diesem nach dem deutschen Reinheitsgebot gebrauten Bier verwenden unsere Brauer nur ausgewähltes Malz und Hopfen. Sie verleihen dem Bier seinen Charakter.

Speisen / Getränke

Regionale, bodenständige Gerichte mit saisonalen Aktzenten untermauern die ehrliche Kochkunst. Das Pflegen des Handwerks einer Zunft steht auch hier im Mittelpunkt der Arbeit. Bei der Auswahl der Getränke wird auf die Unterstützung lokaler/ regionaler Unternehmerkultur geachtet. Das ermöglicht neue Geschmackserlebnisse und eine Erinnerung an Bernburg im Salzland.

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