In de kleine brouwerij Victor Amadeus wordt een oude traditie nieuw leven ingeblazen: het privé-bierbrouwen. Geïnspireerd door de brouwgeschiedenis van Bernburg, maakt het team sinds 2018 bier. Honderden jaren geleden werd het brouwen van bier beoefend in huishoudens en vestigde zich later in pubs. Tot het uiteindelijk werd geïndustrialiseerd. In de afgelopen jaren hebben kleine ambachtelijke bedrijven en restaurants dit ambacht steeds meer herontdekt en dit ambacht een delicaat nieuw leven gegeven. Micha en Falko brachten hun visie voor een brouwerij in de praktijk: in 2019 werd voor het eerst het "Askania light" geserveerd. Onze brouwers gebruiken alleen geselecteerde mout en hop voor dit bier, dat gebrouwen is volgens de Duitse Zuiverheidswet. Ze geven het bier zijn karakter.

Eten en drinken

Regionale, nuchtere gerechten met seizoensaccenten schragen de eerlijke culinaire kunst. Ook hier staat het in stand houden van het ambacht van een gilde centraal. Bij het selecteren van de dranken wordt aandacht besteed aan het ondersteunen van de lokale/regionale ondernemerscultuur. Dit maakt nieuwe smaakervaringen en een herinnering aan Bernburg in het Salzland mogelijk.

Askania2021 0005 web